今日は、ゴボウです。
 
ゴボウの消費量は、1.4kg/年・人です。
単位面積当たりの生産賞量は、183kg/aです。
一人分のゴボウを生産するには、0.008aで足りそうです。
100g当たりの熱量は、72kcalです。
 
ゴボウは、大変そうです。
御存知の通り、ゴボウは、真っ直ぐ下に伸びていきます。
なので、有効土層が1m以上も必要です。
それに、収穫でもその深さまで掘る必要があります。
専用の機械で掘るならまだしも、農業経験がない私が人力で掘るのは・・・
 
ゴボウだけでなく、レンコン、ウド等も、ちょっと無理かもしれません。