食糧自給率が低下すると生活水準も低下すると言うと、信じてもらえますか。
異論も多いと思いますが、生活水準はエンゲル係数で測定することにします。
先進国のエンゲル係数と食糧自給率を、エンゲル係数が高い順に並べると、下表のように
なります。
なります。
エンゲル係数 | 食糧自給率 | |
日本 | 22.9% | 39% |
イタリア | 22.7% | 59% |
フランス | 18.8% | 121% |
英国 | 18.1% | 65% |
ドイツ | 16.0% | 93% |
米国 | 13.6% | 130% |
一目でわかるように、食糧自給率が低い国ほど、エンゲル係数が高い傾向にあります。
相関係数も、-0.8となっていて、負の相関があることがわかります。
カロリーベースの食糧自給率より、生産額ベースの食糧自給率が大事と主張される方も
います。
います。
確かに、生産農家には生産額が重要です。
でも、生産額ベースの食糧自給率が、日本国にとって意味を持つとは思えません。
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