2007年02月04日

自給自足型農業（目次）

当ブログの基本目標は、自給自足型農業の実現です。
ですが、　自給自足は昔に戻ることではありません。

また、自給自足と言っても、様々な問題がります。
第一に、健康的な食事を提供できる食材を、必要な量を作る必要があります。
これだけでも、様々な課題があります。
これ以外に、種苗や農機具、農薬、肥料、水源なども、厄介な問題です。

この項では、自給自足型農業に関連する内容をまとめていきます。
大きな課題は、それぞれグループにまとめていきます。

関連する話題
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　ハナバチが減ってしまうと・・・
　味の素の機能性肥料
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（※記事順を維持するため、２０１９年９月に過去の日付で挿入しました）

2007年03月04日

作付計画　目次

2007年03月04日

作付品種　目次

2007年03月04日

栄養源　目次

含有など
　タケノコととγーアミノ酪酸（ＧＡＢＡ）
　ユーグレナの栄養価

　温暖化が米に影響

摂取量など
　ＷＨＯが、佐藤の摂取量に関する新ガイドラインを発表
　暑さには牛乳・・・だそうです
　くる病とビタミンⅮ

作物の毒・危険な山野草
　毒の山野草について
　ジャガイモ毒素の遺伝子発見

調理＆食材など
　タケノコは奇数年の根元から
　水田で飼う食用生物

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　昆虫食２（こおろぎ）
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　粽（チマキ）
　えのき氷
　ガストリック
　甘味料はどうしましょうか？
　昆虫ソース

　絶滅危惧種！　太平洋クロマグロ

2007年03月04日

病害虫　目次

害虫・害獣・病気
　穀物
　　トビイロウンカ

　根菜
　　ジャガイモシロシストセンチュウ

　果実
　　温暖化の影響による果物への影響

　家畜
　　鳥インフルエンザ

　対人・対益虫
　　ツマアカスズメバチ

対策・農薬など
　　イノシシ撃退機
　　電気柵

　　フランスでネオニコチノイド系農薬を禁止

2007年03月04日

農作業の注意点　目次

毒虫・毒蛇など
　ツツガムシ病

肥料・土壌改良など
　火山灰の中和に貝殻
　「豊葦原中津谷」の水の確保について

　化学肥料について
　化学肥料の原料の輸入状況について

話題
　「魔法の砂」と呼ばれる撥水砂

2017年04月17日

作付計画

豊葦原中津谷で自給自足するために、作付計画を策定します。

まずは、主な作物の単位面積当たりの収穫量と、日本での一人当たりの消費量、栽培期間をまとめたいと考えています。

これを基に、作付面積を検討します。

続いて、連作障害の有無と、栽培期間から、全体の作付計画を検討します。

耕作放棄地を含めても耕作地が２０ａしかない豊葦原中津谷で自給自足するには、効率よく栽培しなければなりません。

この章は、そのための基礎データとなるはずです。

2017年04月18日

穀物の作付面積

日本人の主食は、米です。

でも、小麦の消費も増えています。

では、実際にはどうでしょうか。

米の消費量は、約６０ｋｇ／年・人です。

小麦は、約３２ｋｇ／年・人です。

ついでに言うと、蕎麦は、約８ｋｇ／年・人です。

さて、それぞれの単位面積当たりの収穫量ですが、

米は、４０～６０ｋｇ／ａです。

小麦は、３０～４０ｋｇ／ａです。

蕎麦は、６～７ｋｇ／ａです。

面白いことに、米も小麦も蕎麦も、一人分の消費量を生産するには、約１ａの作付面積になります。

実際には４～６か月の栽培期間ですから、理論上は、１ａで米と小麦と蕎麦を一人分生産できる計算です。

「そう上手くいくのかな？」とは思いますが・・・

2017年04月19日

大豆の作付面積

大豆は、貴重なタンパク源です。

私の御先祖様は、タンパク源の多くを大豆から得ていたようです。

大豆の一人当たり年間消費量は、６～８ｋｇです。

単位収穫量は、１６～１８ｋｇ／aです。

０．３～０．５ａに作付ければ、一人分の収穫を得られる計算です。

さて、タンパク源と言えば、魚介類や畜産物があります。

豊葦原中津谷では、これらの自給は考えていません。

その理由は、個人レベルでは継続的に自給することが難しいからです。

魚介類は、漁業権や漁具・燃料の問題があります。

畜産物は、繁殖や精肉の問題があります。

農産品でも、精米や製粉等の問題があります。

でも、畜産物より簡単です。

だから、豆腐作りにはチャレンジしてみたいとは思っています。

まあ、いつになるか、わかりませんが・・・

2017年04月20日

作付面積表

2017年04月21日

ジャガイモの作付面積

じゃがいもは、日本で最も多く消費されるイモ類でしょう。

生産は、圧倒的に北海道が多く、しかも単位収量も北海道が高いようです。

じゃがいもの消費量は、３５０~４００万ｔと言われています。

じゃがいもは、用途が広く、青果、加工、でんぷん原料、飼料、種子などに使用されます。

食用は、全体の半分ですが、青果用は４分の１とも言われているようです。

「豊葦原中津谷」では、青果以外に加工用や翌年以降の種子を考える必要があります。

そこで、１５ｋｇ／年・人を想定しています。

じゃがいもは、春撒き種なら３００ｋｇ／ａと非常に収量が多い作物です。

秋撒き種は１５０ｋｇ／ａと春撒きの半分です。

収量が多いので、作付面積は２坪もあれば足りるようです。

米と比較すると、単位面積当たりの収量は約６倍もあります。

栽培期間も、米よりも２割程度短くて済みます。

ただ、単位グラム当たりのカロリーは米が５倍近くあります。

単位面積×単位期間のトータルでみると、ジャガイモは米の１．５倍程度の収穫が得られます。

食糧難に陥った時、ジャガイモを増産すればよいように思えますよね。

ただ、「地球温暖化は早晩生や光周性の問題を顕在化してしまいます」に書いたように、そうは簡単にはいかないのですが・・・

2017年04月22日

サツマイモの作付面積

今日は、サツマイモです。

サツマイモと言えば、何と言っても焼き芋ですね。

「いーしやーきいもー！やーきいもー！」

思わずヨダレが・・・

秋から冬にかけての風物詩ですよね。

そのサツマイモですが、

一人当たりの年間消費量(食用)は意外に少なく、４ｋｇ/年人くらいです。

単位面積あたりの収穫量は、２５０ｋｇ/ａもあります。

なので、１坪もあれば、一人分を生産できます。

100g当たりのカロリーもジャガイモの２倍近くもあります。

(そんなにカロリーがあるなんて。迂闊でした)

なので、単位面積当たりの収穫カロリーは、米の２倍近い量になります。

だから、戦後の食糧難の時代には、サツマイモを作っていたのですね。

2017年04月23日

サトイモの作付面積

今日は、サトイモです。

サトイモの単位面積当たりの収穫量は、約１３０ｋｇ／ａです。

一人当たりの年間消費量は、１．６ｋｇ／年・人です。

なので、一人当たりの作付面積は、１．２㎡もあれば足りる計算です。

栽培期間は、やや長く、春から秋まで栽培しなければなりません。

南方由来のこの作物は、高温多湿を好み、北日本ではあまり栽培されていません。

北ほど面積当たりの収量も少なく、北海道と青森に至っては、栽培さえされていません。

これまでのデータは、作付面積表にまとめてあるので、参照してください。

2017年04月24日

ダイコンの作付面積

今日は、ダイコンです。

ダイコンは、栽培期間が短いせいか、春撒き、夏撒き、秋冬撒きとあるようです。

ダイコンの単位面積当たりの収穫量は、それぞれ以下のようです。

　春撒きダイコン　：４２７ｋｇ／ａ

　夏撒きダイコン　：３２８ｋｇ／ａ

　秋冬撒きダイコン：３２１ｋｇ／ａ

消費量は、輸入が加わりますが、その量は少ないので、概ね以下の通りです。

　春撒きダイコン　：１．６ｋｇ／年・人

　夏撒きダイコン　：１．８ｋｇ／年・人

　秋冬撒きダイコン：５．８ｋｇ／年・人

作付面積は、合計で０．０３ａです。

と言っても、栽培時期がずれているので、実際に必要な作付面積は、もっと少ないでしょう。

ところで、ダイコンと言えば、桜島大根が思い浮かびます。

世界最大のダイコンだそうで、平均で６ｋｇ、大きいものは３０ｋｇもあるそうです。

量だけで言えば、１本で一人一年分に相当する量が穫れます。

使い方も似ているのですが、繊維が少なくて、甘みがあるところが違うそうです。

でも、私は食べたことはありません。

「豊葦原中津谷」でも作ってみたいと考えていますが、

継続栽培するには栽培量が少なすぎるので、難しいかも。

2017年04月25日

ニンジンの作付面積

久しぶりに、本来の内容に戻ってきました。

今日は、ニンジンです。

ニンジンの消費量は、８．６ｋｇ／年・人です。

ニンジンには、春撒き、夏撒き、秋撒きがあります。

撒く時期は互いがありますが、

単位面積当たりの生産量は３１５ｋｇ／ａ程度で大差はないようです。

一人分のニンジンを生産するには、０．０３ａあれば足りるようです。

それも、収穫が晩夏から真冬まで収穫できるので、もっと狭い場所で栽培できそうです。

大雪になると、雪の下の作物を守るのは大変ですね。

2017年04月26日

ゴボウの作付面積

今日は、ゴボウです。

ゴボウの消費量は、１．４ｋｇ／年・人です。

単位面積当たりの生産賞量は、１８３ｋｇ／ａです。

一人分のゴボウを生産するには、０．００８ａで足りそうです。

１００ｇ当たりの熱量は、７２ｋｃａｌです。

ゴボウは、大変そうです。

御存知の通り、ゴボウは、真っ直ぐ下に伸びていきます。

なので、有効土層が１ｍ以上も必要です。

それに、収穫でもその深さまで掘る必要があります。

専用の機械で掘るならまだしも、農業経験がない私が人力で掘るのは・・・

ゴボウだけでなく、レンコン、ウド等も、ちょっと無理かもしれません。

2017年04月27日

タマネギの作付面積

久しぶりの作付面積ネタです。

今日は、タマネギの作付面積です。

タマネギの消費量は、１０．２ｋｇ／年・人です。

単位面積当たりの生産量は、３８３ｋｇ／ａです。

一人分のタマネギを生産するには、０．０３ａで足ります。

１００ｇ当たりの熱量は、４０ｋｃａｌです。

タマネギは、連作障害が少ないそうです。

「豊葦原中津谷」の場合、多品種を耕作するので、連作障害の影響は大きくありません。

でも、素人の私には、連作障害もない方が良いに決まっています。

ちなみに、タマネギの花は、ネギ坊主と呼ばれています。（誰でも知っている！）

2017年04月28日

カブの作付面積

今日は、カブの作付面積です。

カブの消費量は、１．２ｋｇ／年・人です。

単位面積当たりの生産量は、２９０ｋｇ／ａです。

一人分のカブを生産するには、０．００４ａで足ります。

これは、座布団２枚分程度です。

しかも、年２回の栽培チャンスがあるので、座布団１枚分でも足りてしまいます。

カブは、連作障害があります。

輪作で連絡障害を避ける必要があります。

2017年05月06日

キャベツの作付面積

今日は、キャベツの作付面積です。

キャベツの消費量は、年平均で１１．３ｋｇ／年・人です。

単位面積当たりの生産量は、４２３ｋｇ／ａです。

一人分のキャベツを生産するには、０．０３ａが必要です。

これは、１坪弱にあたります。

キャベツは、連作障害が少なく、単位面積当たりの収量も多いのが特徴と言えます。

葉物野菜ですから熱量は少なく、１００ｇ当たり２５ｋｃａｌしかありません。

2017年05月07日

レタスの栽培面積

今日は、レタスの栽培面積です。

レタスの消費量は、年平均で４．０ｋｇ／年・人です。

単位面積当たりの生産量は、２４７ｋｇ／ａです。

一人分のレタスを生産するには、０．０２ａが必要です。

レタスは、連作障害があり、１～２年あけて栽培しなければなりません。

レタスも、キャベツと同様に熱量は少なく、１００ｇ当たり１５ｋｃａｌです。

豊葦原中津谷のニニギ

カテゴリ：自給自足型農業

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